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氣調青青草成人网站的基本原理是用高阻隔材料(塑料托盤和封蓋膜)將冷卻肉與外界的空氣隔絕,內充氧氣和二氧化碳的混合氣體使肉色鮮豔美觀同時達到抑製細菌生長。青青草成人网站盒內保持一定氧氣時,肌紅蛋白轉變為氧合肌紅蛋白,肌肉呈現鮮肉的鮮紅色澤。內充混合氣體構成為:O2+CO2兩者的比例分別為80%和20%或者是75%和25%;氧氣的作用是使肉的顏色呈消費者喜歡的鮮紅色。肉的顏色對消費者的心理影響很重要。青青草视频下载知道鮮肉中的肌紅蛋白和氧結合程度決定了鮮肉的顏色。封閉容器中充入80%的氧氣,使肉既保持鮮豔之色,又不至於氧氣太充裕而變色。20%二氧化碳的作用是抑製屠宰時少量殘留細菌,延長保質期。
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